Top 10 des meilleurs hôtels restaurants du monde

Top 10 des meilleurs hôtels restaurants du monde

Les newsletters du lundi présentent toujours les 10 meilleures listes de voyages à inspirer.

Aujourd’hui (15 octobre 2018) : Top 10 des meilleurs restaurants d’hôtels au monde.

L’époque où les restaurants d’hôtel étaient considérés comme un dernier recours ou un plan de secours est révolue. De nos jours, les propriétés ultraluxe attirent les clients avec des restaurants étoilés Michelin qui offrent des cadres exceptionnels et une cuisine de classe mondiale. Voici mes dix restaurants d’hôtels préférés du monde entier, et ils ont tous une chose en commun : leurs superbes restaurants gastronomiques de classe mondiale vous épateront avec une fantaisie gastronomique alléchante.

Il y a plus d’informations sous le diaporama. Vous pensez que j’en ai raté un ? Partagez votre restaurant d’hôtel préféré dans le rubrique commentairesou prenez mon sondage dessous!

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10. LA CHAMBRE LIVINGSTONE, L’HÔTEL VICTORIA FALLS, ZIMBABWE

L’élégante salle Livingstone de style édouardien classique, qui a été entièrement rénovée en 2013, peut accueillir 120 personnes et n’est ouverte que pour le dîner. Le restaurant somptueux est situé dans la partie de l’hôtel Victoria Falls qui a été construit entre 1914 et 1917. Il établit constamment la référence en matière de gastronomie en Afrique et propose un menu à la carte et un menu dégustation à sept plats. Ce dernier comprend des rillettes de poulet au thym accompagnées de bacon et d’estragon avec des piccalilli de chou-fleur et du pain aux noix de pécan.

  • Site internet du restaurant: La salle Livingstone
  • Pointe: bénéficiez d’avantages VIP gratuits au Victoria Falls Hotel lors de la réservation via Virtuoso (par exemple, surclassement de chambre, petit-déjeuner quotidien, enregistrement anticipé, départ tardif et transfert aéroport aller simple).

LA CHAMBRE LIVINGSTONE, HÔTEL VICTORIA FALLS, ZIMBABWE


9. GB ROOF GARDEN, HÔTEL GRANDE BRETAGNE, ATHÈNES, GRÈCE

Le GB Roof Garden est situé sur le toit de l’hôtel Grande Bretagne, offrant une vue imprenable sur l’Acropole, le Lycabette et le Parlement. La carte du restaurant respire la « nouvelle cuisine méditerranéenne » créée par le chef exécutif Asterios Koustoudis et son équipe. La méthode de « cuisson lente » – à basse température et pendant de nombreuses heures – trouve sa parfaite expression dans les délices gastronomiques du Chef ainsi que dans l’excellence des matières premières et du travail qui se reflètent dans chaque bouchée.

  • Site internet du restaurant: FR Restaurant sur le toit
  • Autres distinctions: L’Hôtel Grande Bretagne figure dans mon top 10 des meilleurs hôtels et resorts de luxe en Grèce.
  • Pointe: bénéficiez d’avantages VIP gratuits à l’hôtel Grande Bretagne lors de la réservation via Virtuoso (par exemple, surclassement de chambre, petit-déjeuner quotidien, enregistrement anticipé, départ tardif et un déjeuner à la carte gratuit pour deux).
  • Examen: lire mon avis sur l’hôtel Grande Bretagne ici.

GB ROOF GARDEN, HÔTEL GRANDE BRETAGNE, ATHÈNES, GRÈCE


8. RESTAURANT ALTITUDE, HÔTEL SHANGRI-LA SYDNEY, AUSTRALIE

Les baies vitrées du restaurant Altitude du 36e étage offrent une vue exceptionnelle sur le port de Sydney en accompagnement de la meilleure cuisine australienne contemporaine. Les délicieuses créations de la cuisine d’Altitude visent à amener la restauration à un autre niveau avec des plats inventifs qui jouent avec les textures, les températures et les goûts contrastés mais complémentaires. Un point culminant est le contre-filet japonais Black Wagyu, servi avec des joues de bœuf braisées à la poire, de la betterave, de la citrouille, du panais et des aubergines glacées au miso.

  • Site internet du restaurant: Altitude Restaurant
  • Pointe: bénéficiez d’avantages VIP gratuits au Shangri-La Sydney lors de la réservation via Virtuoso (par exemple, surclassement de chambre, petit-déjeuner quotidien, enregistrement anticipé, départ tardif, assiette de fruits frais et crédit alimentaire de 100 USD).

RESTAURANT ALTITUDE, HÔTEL SHANGRI-LA SYDNEY, AUSTRALIE


7. LE BAZAR, SLS BEVERLY HILLS, ÉTATS-UNIS

Bien nommé, The Bazaar est une tapisserie d’expériences culinaires magiques sur une place intérieure conçue par Philippe Starck. Des cocktails fumés aux tapas inventifs tels que les olives sphérifiées, les créations pionnières du directeur culinaire du SLS, le chef José Andrés, définissent pourquoi on les appelle les arts culinaires. Le Bazar vous emmène dans une folle aventure sensorielle, mêlant tapas espagnoles modernes et délices avant-gardistes dans une atmosphère audacieuse et multiforme où tout est possible.

  • Site internet du restaurant: Le Bazar
  • Autres distinctions: SLS Beverly Hills figure également dans mon top 10 des piscines sur les toits les plus spectaculaires au monde.
  • Pointe: bénéficiez d’avantages VIP gratuits au SLS Beverly Hills lors de la réservation via Virtuoso (par exemple, surclassement de chambre, petit-déjeuner quotidien, enregistrement anticipé, départ tardif et crédit alimentaire de 100 USD).

LE BAZAR, HÔTEL SLS BEVERLY HILLS, ÉTATS-UNIS


6. BOUGAINVILLE, HÔTEL TWENTYSEVEN, AMSTERDAM

Dirigé par le chef exécutif Tim Golsteijn – l’étoile montante des Pays-Bas – le restaurant Bougainville est situé dans le sensationnel nouvel hôtel TwentySeven d’Amsterdam. Le lieu est une destination en soi, offrant une expérience gastronomique unique, complétée par un cadre élégant et une vue panoramique sur la place du Dam de la ville. Le menu propose une cuisine européenne traditionnelle, influencée par de subtiles touches d’Amérique latine et d’Extrême-Orient. Tous les vins sont triés sur le volet par le directeur des vins Lendl Mijnhijmer, qui a remporté le Trophée Henriot 2018, ce qui fait de lui le meilleur sommelier des Pays-Bas.

BOUGAINVILLE, HÔTEL TWENTYSEVEN, AMSTERDAM


5. WAKU GHIN, MARINA BAY SANDS, SINGAPOUR

La table la plus prisée du célèbre hôtel Marina Bay Sands de Singapour se trouve au Waku Ghin du chef Tetsuya Wakuda. Le chef Tetsuya Wakuda, considéré comme l’un des meilleurs chefs d’Australie, met en valeur son flair culinaire en combinant les produits de saison australiens les plus frais avec l’art culinaire français et une présentation de style japonais. Vous pourrez vous régaler de crevettes botan marinées à l’oursin et au caviar d’oscietra et au steak japonais ohmi wagyu de la préfecture de Shiga avec du wasabi et du soja aux agrumes.

WAKU GHIN, MARINA BAY SANDS, SINGAPOUR


4. FELIX, LA PENINSULE DE HONG KONG, CHINE

La vue imprenable sur le paysage urbain spectaculaire de Hong Kong captive les convives du restaurant Felix situé au 28e étage de l’hôtel Peninsula, créé par le designer avant-gardiste Philippe Starck. Les baies vitrées donnent sur l’horizon néon de la ville, les navires du port de Victoria et le quartier commerçant animé de Kowloon. Le menu contemporain propose des plats frais de saison tels que la salade de crabe et le tartare de thon avec salade de pissenlit, le bar mijoté avec mousse de crevettes noires et l’agneau australien grillé.

FELIX, LA PENINSULE HONG KONG, CHINE


3. EPICURE, LE BRISTOL PARIS, FRANCE

Le Bristol Paris est un bastion d’excellence gastronomique construit sur les vraies valeurs de l’artisanat, avec trois étoiles Michelin décernées à son restaurant très exclusif Epicure. Ici, le célèbre chef Eric Frechon a créé un temple de la gastronomie absolument française. Son macaroni farci à la truffe noire, artichaut et foie gras de canard, gratiné au vieux parmesan est un plat inoubliable que l’on voyage à Paris pour goûter.

  • Site internet du restaurant: Epicure
  • Autres distinctions: Le Bristol figure également dans mon top 10 des meilleurs hôtels de luxe à Paris.
  • Pointe: profitez d’équipements VIP gratuits lors de la réservation via Virtuoso (par exemple, surclassement de chambre, enregistrement anticipé, départ tardif, petit-déjeuner quotidien et crédit de 100 USD au spa).

EPICURE, LE BRISTOL PARIS, FRANCE


2. DÎNER AU HESTON BLUMENTHAL’S, MANDARIN ORIENTAL LONDRES, ROYAUME-UNI

Inspiré par la fascination d’Heston Blumenthal pour la gastronomie historique, Dinner est l’un des restaurants les plus célèbres au monde. Conçue pour la première fois à la fin des années 1990, l’idée du dîner est née de la fascination d’Heston pour les glaces savoureuses de la fin des années 1800, le théâtre de l’expérience culinaire Tudor et les plats présentés dans les aventures d’Alice au pays des merveilles de Lewis Carroll. Le Mandarin Oriental London est temporairement fermé suite à un incendie en juin dernier, mais le restaurant rouvrira le 4 décembre.

DÎNER PAR HESTON BLUMENTHAL'S, MANDARIN ORIENTAL LONDRES, ROYAUME-UNI


1. HORS DU BLEU, SONEVA FUSHI, MALDIVES

Au cours de toutes mes années de voyage à travers le monde, j’ai toujours apprécié la nourriture la plus exquise de la station balnéaire privée de Soneva Fushi aux Maldives. La superbe structure sur pilotis de deux étages du complexe abrite cinq points de restauration uniques, un bar et une cave. Ici, les clients peuvent se régaler des créations des meilleurs chefs du monde entier dans un cadre intime. Le lieu de restauration le plus exclusif d’Out of the Blue est « Once Upon a Table », une table en forme de fer à cheval pouvant accueillir seulement huit convives pour une expérience culinaire intime. Tout au long de l’année, bon nombre des meilleurs chefs du monde se réuniront ici.

Contactez-moi pour obtenir un surclassement de chambre + crédit d’hôtel + expérience Soneva gratuite chez Soneva Fushi.

  • Site internet du restaurant: De nulle part
  • Autres distinctions: Soneva Fushi figure dans mon top 10 des meilleurs complexes de luxe des Maldives, des retraites balnéaires les plus étonnantes d’Asie, des meilleurs hôtels familiaux du monde, des plages hôtelières les plus incroyablement belles du monde et des meilleurs complexes hôteliers des Maldives pour plongée en apnée.
  • Pointe: bénéficiez d’avantages VIP gratuits lors de la réservation de Soneva Fushi via Virtuoso (par exemple, surclassement de la villa, petit-déjeuner, enregistrement anticipé, départ tardif, champagne de bienvenue avec tapas maldiviennes à l’arrivée, un déjeuner pour deux, souvenirs d’arrivée et de départ artisanaux originaux, plage du littoral dîner, navigation privée au coucher du soleil par Dhoni à l’atoll de Baa et cours de cuisine pour deux).
  • Examen: lire ma critique de Soneva Fushi ici.

HORS DU BLEU, SONEVA FUSHI, MALDIVES


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Beli

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