10 choses à faire à Takayama

10 choses à faire à Takayama

Les voyageurs connaissent bien la ville animée de Tokyo et la capitale historique de Kyoto, mais le joyau caché du Japon se trouve à Gifu, préfecture. La ville de Takayama est une destination pittoresque mais animée avec un vieux quartier magnifiquement préservé, une cuisine régionale unique et des options d’hébergement traditionnelles qui offrent une expérience unique. Un voyage à Takayama suffit pour tomber profondément amoureux du Japon.



dix Magasinez sur les marchés du matin

La première chose que tout voyageur devrait faire lors d’un voyage à Takayama est de commencer la journée au marché du matin de Miyagawa. En se promenant le long de la rivière Miyagawa, les visiteurs peuvent se frayer un chemin dans les rues bordées d’étals et de vendeurs vendant de la nourriture, de l’artisanat, des thés et des produits agricoles locaux. Le marché a lieu tous les jours de 7h00 à 12h00, alors commencez la journée tôt et prenez votre temps pour flâner dans le charme charmant tout en dégustant les produits locaux.

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9 Promenez-vous dans la vieille ville

Takayama est une ancienne ville marchande avec un centre historique parfaitement conservé, aussi appelé Sanmachi Suji. Les bâtiments en bois rappellent la période Edo, qui s’est déroulée de 1603 à 1868. Les avenues de la vieille ville sont bordées de boutiques, de brasseries de saké et de restaurants. tous installés dans ces maisons historiques en bois. Le long des rues, de belles fleurs et des vignes luxuriantes poussent sur les bâtiments.


8 Séjournez dans un ryokan traditionnel

Lorsque vous vous aventurez hors des zones plus touristiques du Japon dans une ville tranquille comme Takayama, c’est une excellente occasion de découvrir une option d’hébergement de style japonais traditionnel. Plutôt que de séjourner dans un hôtel ou sur Airbnb, pensez à réserver une chambre dans un Ryokan à Takayama. Cette auberge japonaise de style traditionnel propose des chambres dotées de tatamis et des bains ou onsen communs. Les clients dorment sur un futon sur les tatamis au sol et peuvent souvent dîner au restaurant de l’auberge, en savourant un repas de style kaiseki avec de nombreux petits plats japonais.

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sept Goûtez au lait Hida

Takayama est proche de Hida, une région du Japon avec une race bovine spéciale à poil noir qui est unique à la préfecture de Gifu. Le lait de ces vaches est doux et lisse et produit une gamme de produits laitiers avec un goût différent (et potentiellement supérieur) à d’autres produits laitiers dans le monde. Pendant votre séjour à Takayama, cela vaut la peine d’essayer un verre de lait Hida accompagné d’une glace au lait Hida ou d’un milkshake Hida.

6 Trempez-vous dans un onsen

À peu près partout où les voyageurs vont au Japon, ils se trouveront face à des options fantastiques pour se tremper dans une source chaude. Mais il y a quelque chose de spécial dans la sérénité de Takayama qui prend l’expérience méditative de se tremper dans le bain chaud et d’écouter les oiseaux gazouiller parmi les arbres qui l’amènent au niveau supérieur. Idéalement, sélectionnez une option d’hébergement dans la ville qui offre un onsen sur place. La plupart des ryokans ont des salles de bain communes ou un onsen privé dans la chambre.


5 Essayez les sushis au bœuf Hida

Le bœuf de Hida est unique dans la préfecture de Gifu et provient du bétail japonais Wagyu aux cheveux noirs de Hida, au Japon. Ces vaches sont engraissées pendant un minimum de 14 mois et leur qualité de viande est classée de grade 3, 4 ou 5. La viande est joliment persillée et tendre, elle fond donc dans la bouche. Pendant votre séjour à Takayama, essayez cette spécialité locale sous sa forme brute comme un type de sushi.

4 Assister au festival de Takayama

Le festival de Takayama est l’un des trois meilleurs festivals au Japon. Il a lieu deux fois par an, une fois à l’automne et une fois au printemps, et est une célébration de l’arrivée du printemps et de l’automne. Datant des XVIe et XVIIe siècles, le festival de Takayama présente des chars qui se déplacent dans les rues à la manière d’un défilé. Au printemps (avril), le festival a lieu dans la partie sud de la vieille ville au sanctuaire Hie, tandis qu’à l’automne, il se déroule dans la partie nord de la vieille ville au sanctuaire Hachiman.

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3 Faites une excursion d’une journée à Shirakawago

Shirakawago est un petit village traditionnel de la préfecture de Gifu qui présente un style structurel appelé gasshō-zukuri. Ces fermes ont un toit de chaume et certaines ont plus de 250 ans. Shirakawago a été nommé site du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1995 et est un endroit populaire à visiter lors d’un voyage dans les Alpes japonaises.

2 Visitez le village folklorique de Hida Minzoku Mura

Pour avoir une meilleure idée de l’histoire de Takayama, les voyageurs peuvent visiter Hida no sato (le village folklorique de Hida Minzoku Mura), qui est un musée en plein air. Il y a près de 30 fermes historiques qui ont été déplacées ici de Shirakawago pour créer le musée et préserver les structures en 1971. Les bâtiments sont ouverts à l’exploration pendant qu’ils sont au musée, et les voyageurs peuvent choisir de payer entre 600 et 1600 yens pour participer à certaines activités artisanales traditionnelles.


1 Tour Takayama Jinya

Les passionnés d’histoire voudront découvrir Takayama Jinya lors de leur visite dans cette ville des Alpes japonaises. Un jinya fait référence au groupe collectif de bâtiments qui composent ce site historique de la période Edo ; ils sont différents de ceux d’un sanctuaire ou d’un temple. Le jinya était l’ancien siège du gouvernement de Hida mais est maintenant ouvert au public.

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